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麻婆麺と坦々麺のお店　シラサカ　|　餃子の太志

PRODUCE BRAND

TAISHI BUKANNETUKANMENTAISHI

麻婆麺と坦々麺のお店　シラサカ　|　餃子の太志

関西で唯一の武漢料理専門店。
武漢名物の熱干面が食べれるお店。

brand concept
こだわり

大阪(なんば元町)にありながら、本場武漢料理を堪能出来る。

大阪なんば元町にある「武漢熱干面 太志」は本場武漢の味をご提供いたします！ 武漢のソウルフードでもある当店名物の熱干面は日本人、中国人などどの国の方々にも満足して頂けるよう、本場感も残しつつ日本人の口にも合うように当店オリジナルのアレンジをしております。その他にも現地の食材や調味料を使った料理をご用意しておりますので、是非ご賞味ください！

オープンの経緯orその業態で始めようと思ったきっかけ

学生時代に中華料理店でアルバイトしていた時から、将来中華料理店を経営したいと思っていました。会社から店長のお話を頂き、先代の想いを聞いて、即答でやりたいと返事させて頂きました。そして何より名物の熱干面を初めて食べた時に凄く感動し、様々なお客様に食べて頂きたいと思い引き受けさせて頂きました。

お店のこだわり

本場の食材や調味料を使った様々な料理。
現地で買ってきた雑貨や照明など、大阪に居ながらまるで武漢に来たかのような気分を味わって頂きたいです。

オススメのメニューは？

名物の熱干面はもちろん、辛いのが好きな方は牛肉麻辣麺や麻婆豆腐が特にオススメです！その他にも本場の食材や調味料を使ったこだわりの逸品をご用意しております。

店主の方が今までどのようなことに打ち込んできたか？ Ex.仕事や趣味など

10代の頃から飲食店で働いていて、料理はずっと好きです！
趣味は若い頃にボートレーサーを目指していたこともあり、休みの日は競艇観戦に行ったりしています。

どのような方にお店にきていただきたいか？

老若男女問わず、日本の方はもちろん中国出身の方にも来て頂きたいです。

武漢料理と聞くとあまり馴染みはないとは思いますが、日本でお馴染みの中華料理もご用意しておりますので、様々なニーズに合わせてご利用頂きたいです。

これからどういった事に取り組んでいきたいか？

なんば元町の地域の皆様に愛されるお店作りの為に、料理や接客など日々勉強、成長していきたいです。
あとは、今一緒に働いてくれているスタッフみんなが幸せになるために、少しでも力になれるように頑張ります！

menu and interior gallery

店内はカウンター7席と、18名様までご利用可能なテーブル席をご用意。

オープンキッチンで調理している様子を目の前でご覧いただけます。料理を作る過程からお楽しみいただきながら、出来立てを直ぐにご提供！

牛肉麻辣麺 968yen～
INFORMATION

麻婆麺と坦々麺のお店　シラサカ　|　餃子の太志

ADDRESS 大阪市浪速区元町1-5-24 シャトー豊田1F
TEL 06-6634-3380
OPEN 「麻婆麺と坦々麺のお店　シラサカ」
OPEN 11:30 CLOSE 17:00
(Food L.O16:00 / Drink L.O16:30)

「餃子の太志」
【日〜木】OPEN 17:00 CLOSE 23:00
　　　　　(Food L.O22:00 / Drink L.O22:30)

【金.土.祝前日】OPEN 17:00 CLOSE 翌4:00
　　　　　　　 (Food L.O3:00 / Drink L.O3:30)