PRODUCE BRAND
JAPANESE RESTAURANTMUKAI
八百屋とごはん むかい
栄養バランス抜群な身体にやさしい手作りのお惣菜や定食を、一日中食べられるお店。
brand concept
オープンの経緯orその業態で始めようと思ったきっかけ
大学で栄養学を学び卒業後はドラッグストアで働いていましたが、いまいち知識を活かせている実感が湧かず悩んでいたところ八百屋とごはんかわさきの店長である川﨑に声をかけていただいたことがきっかけで働き始めました。
とにかく体に優しく、栄養面はもちろん食材ひとつひとつにもこだわりのある八百屋とごはんに出会い、自分もお店を出すならこれしかない！と思い出店に至りました。
お店のこだわり
自社農園や契約農家の有機野菜を使用し、お惣菜や主菜もすべて店内手作りでご用意しています。
他店舗にはない朝食メニューで朝から栄養満点のごはんを食べて1日を元気に過ごして貰いたいです。
オススメのメニューは？
食物繊維たっぷりの食材を詰め込んだ「デトックス定食」！
16穀米ブレンドの薬膳粥で体を労わる「リセット定食」！
他の八百屋とごはんには無い薬膳のエッセンスを加えた限定の定食なので是非食べていただきたいです！
主菜が日替わりで来るたびに楽しんでもらえる「1日定食」もオススメです！
店主の方が今までどのようなことに打ち込んできたか？ Ex.仕事や趣味など
スポーツ観戦が好きで特に野球が好きでした。
アスリートの身体を作るご飯にも興味があり学生時代はアスリートの栄養管理に関する勉強もしました。将来的には自身も好きなスポーツチームの栄養サポートも出来るようになりたいです。
どのような方にお店にきていただきたいか？
ビジネス街のど真ん中にあるお店なので、毎日仕事を頑張る方々の癒しの場になればと思います！
「健康的なものを食べたいけど何食べようかな？」と悩んだらうちを選んでいただければ幸いです。
これからどういった事に取り組んでいきたいか？
栄養の知識、薬膳の知識をもっと深め、それを料理という形で多くの人に提供していきたいです。
食べに来てくれた人に何かひとつでも新しい発見をしてもらい「また行きたい」と思ってもらえるお店にしていきます。
menu and interior gallery
店内はカウンター９席と、テーブル３卓ご用意。
オープンキッチンで調理している様子を目の前でご覧いただけます。 料理を作る過程からお楽しみいただきながら、出来立てを直ぐにご提供致します！
自社農園・契約農園で育てた有機野菜使用
地で採れた新鮮な野菜を使った定食を提供しています！
色とりどりの旬の野菜が、食卓を彩り、健康にも嬉しい一品！
健康的なほっこりおうちごはん！ 1000yen~
INFORMATION
八百屋とごはん むかい
| ADDRESS | 大阪市中央区久太郎町2-3-8 ハイム船場1F 106号室 |
|---|---|
| TEL | 06-4300-3393 |
| OPEN | OPEN 8:00 CLOSE 23:00 (Food L.O22:30 / Drink L.O 22:30) |
- HOME
- PRODUCE BRAND
- 八百屋とごはん むかい