焼肉ホルモン 坂上  裏なんば店

PRODUCE BRAND

SAKAGAMI 〖URANANBA〗 YAKINIKU HORMONESAKAGAMI 〖URANANBA〗

焼肉ホルモン 坂上 裏なんば店

肉の旨味を一滴残らず食べ尽くす、魅惑の肉汁廻し。

brand concept
こだわり

坂上独自の鉄板で従来の網焼きでは味わえない絶品ホルモンをご堪能ください!

ホルモン坂上では従来の網焼きとは違った味を楽しんでいただけます。肉汁が落ちるように設計された特殊な鉄板からしたたり落ちる旨味の詰まった肉汁を特製の濃厚ダレにため込み、〆の麺に使用いたします。他店では味わうことのできないコースをお召し上がり下さい!カウンターでは従業員が焼き加減を確認し食べごろを見逃しません!ゆっくり寛ぎたいという方には、掘りごたつのお席もご用意しております◎

オープンの経緯orその業態で始めようと思ったきっかけ

新規オープンの頃からホルモン坂上裏なんば店で働かせていただく中で、ホルモン坂上の醍醐味がお客様の目の前で焼くスタイルなので、お客様との距離も近くて接客やサービスに力を入れやすいのと、距離が近い分自然と盛り上がることも多々あり、こんな楽しい雰囲気で働ける環境がいいなと思っていました。

お店のこだわり

当店では、最適な焼き加減で召し上がっていただきたいので、白ダレ(にんにく)、黒ダレ(みそ)の2種類のタレで、スタッフが一枚一枚丁寧にホルモンを焼き上げます!

〆の焼きそばにはホルモンの肉汁を絡ませ、ホルモンの旨味を最後まで味わうことができます!

オススメのメニューは?

ホルモン坂上コースです!

コースには、白ダレ5種、黒ダレ5種、麺(そばorうどん)、ライスがセットになっており、ホルモン坂上を堪能することが出来ます!

店主の方が今までどのようなことに打ち込んできたか? Ex.仕事や趣味など

以前は焼鳥を焼いていて、焼きの技術を学んだり、包丁で食材を切ることが好きなので先輩や上司の包丁さばきを教えてもらったりして、
今現在ホルモン坂上でホルモンを焼いたりカットしたりして今まで学んだ事を活かしています!

どのような方にお店にきていただきたいか?

まだまだホルモン坂上の事を知らない方がたくさんいらっしゃるので、幅広い年代の方に来ていただきたいです!

1階がカウンター席、2階がテーブル席、3階が掘りごたつと、各階ごとに違う作りになっており、デートや女子会やお祝い事、
3階では貸切イベントなどいろいろな場面で使えますのでいろいろな方に来ていただきたいです!

これからどういった事に取り組んでいきたいか?

月1回のイベントなどを考え、来ていただいたお客様に楽しんでもらえるような事をしていきたいです!

ホルモン坂上裏なんば店をたくさんの方たちに広めていきたいと思います!

menu and interior gallery

INFORMATION

焼肉ホルモン 坂上 裏なんば店

ADDRESS 大阪府大阪市中央区難波千日前3-21
TEL 06-6631-3338
OPEN OPEN 18:00 CLOSE 5:00
(Food L.O4:00 / Drink L.O 4:30)