焼肉ホルモン 笠島

PRODUCE BRAND

KASASHIMA YAKINIKU HORMONEKASASHIMA

焼肉ホルモン 笠島

肉の旨味を一滴残らず食べ尽くす、魅惑の肉汁廻し。

brand concept
こだわり

肉汁一滴まで味わう!笠島独自の鉄板で“本当に旨いホルモン”をご堪能ください!

網焼きとはまた違った『ホルモン笠島』独自の鉄板を使用した新しい焼肉をお楽しみ頂けます! 肉汁が落ちるように設計された特殊な鉄板でお肉を焼きげ、最後は鉄板から滴り落ちた旨みの詰まった『肉汁』と『濃厚ダレ』を使用した『〆の麺』をご堪能下さい!

オープンの経緯orその業態で始めようと思ったきっかけ

東京の焼鳥くりやまで1年働いたときに大阪に勉強に行ってみないかと言う話をいただき様々な業種の店で働かせていただきました!その中でお客様と対面で話せる、美味しいという声や笑顔が間近で見れ、東京にはない新しいホルモン焼きだと思いこの業態を是非とも東京にもって行きたいと考えて焼肉ホルモン笠島をオープンさせていただきました!

お店のこだわり

何と言ってもお肉を最後の最後まで食べ尽くして欲しい!肉汁までも味わって欲しいです!
その為に斜めの鉄板から肉汁が下の器に滴り落ちる設計にしており、自慢のにんにくダレや濃厚な味噌ダレをお肉にたっぷりつけて召し上がっていただきます!
外観も大阪弁が書いてある提灯を沢山つけてとにかく目立つ仕様になっています!

オススメのメニューは?

ホルモン笠島コースです!
絶対と言っていいほどおススメです!1コースでにんにくダレでお肉を10枚と玉ねぎ、味噌ベースのタレでお肉10枚と赤ナスを召し上がっていただき最後に〆の焼きそばが付き、更に希望者にはご飯までついて2900円と本当に大丈夫なのかって言うくらい満足していただける内容になっております!

店主の方が今までどのようなことに打ち込んできたか? Ex.仕事や趣味など

高校は弓道部の部長としてインターハイに出場し、大学では文化祭実行委員の委員長として周りを巻き込み大いに盛り上げてきました!
その糧は今でも役立っており、常に楽しいことを求めています!お祭り事が大好きです!

どのような方にお店にきていただきたいか?

焼肉ホルモンというとご飯のイメージが強い所があると思います。もちろんがっつりご飯を食べていただきたいと思っておりますがサクッとお肉を召し上がっていただいてお酒を楽しんでいただいても構いません!
当店の使い方は10人10色です!
なので老若男女、年齢、ご職業問わず好きな時間に来ていただき楽しんでいただきたいです!

これからどういった事に取り組んでいきたいか?

焼肉ホルモン笠島のスタイルは大阪から持ってきたもので、まだまだ東京では物珍しいスタイルだと思います。
お客様のお肉をスタッフが焼き、特製の2種類のタレで召し上がっていくというスタイルをもっともっと広げていき、こんな美味しい食べ物があるんだぞということを皆様に知ってほしいです!
その為にもこのお店を、会社を、もっと大きくしていけるように頑張っていきます!

menu and interior gallery

調理の様子を眺めながらお食事が楽しめるカウンターが22席。

オープンキッチンで調理している様子を目の前でご覧いただけます。料理を作る過程からお楽しみいただきながら、出来立てを直ぐにご提供!

焼肉ホルモンから溢れる肉汁で仕上げる〆の焼きそば!

鉄板から滴り落ちた肉汁入りの濃厚なタレを、太麺の焼きそばにたっぷりと絡めて焼き上げる名物商品!ペロリと平らげること間違いなしの珠玉の一品!

『焼肉ホルモン 笠島』自慢のホルモンが網羅できる「笠島コース」 2,900yen
INFORMATION

焼肉ホルモン 笠島

ADDRESS 東京都豊島区西池袋3-33-17-1F
TEL 03-3983-6361
OPEN OPEN 18:00 CLOSE 5:00
(Food L.O4:00 / Drink L.O 4:30)