焼肉ホルモン 光山

PRODUCE BRAND

焼肉ホルモン 光山

肉の旨味を一滴残らず食べ尽くす、魅惑の肉汁廻し。

brand concept
こだわり

【心斎橋駅すぐ!】肉の旨み凝縮&肉汁たっぷり!〆のそばは絶品!おすすめ光山コース2900円

ホルモン光山では、一般的な網ではなく、肉汁が落ちるように設計された鉄板でスタッフがお肉を焼くスタイル!鉄板からしたたり落ちる肉汁が濃厚ダレとあいまってバツグンの旨みに。そのタレを使った〆のそばは一度食べたら忘れられないやみつきの美味しさ!肉の旨みがギュッと詰まった肉汁溢れるホルモンは「白ダレ」「黒ダレ」からお選びください!お得なコースも◎お仕事帰りやデートなど様々なシーンに是非ご利用ください。

オープンの経緯orその業態で始めようと思ったきっかけ

焼肉業態で働きたいと思いホルモン坂上本店で肉の勉強をする為入社しましたがホルモン坂上スタイルが大好きになり自分の店もこのスタイルでお客様と一緒に楽しい時間を過ごしたいと思うようになりこの業態にきめました。

お店のこだわり

なんといってもライブ感です。スタッフが各席を目の前で丁寧に焼き上げる肉や豪快に焼き上げる焼きそばにスタッフとの会話は楽しんでいただけると思います。

オススメのメニューは?

ホルモン光山コース
(白だれ 肉5種類 野菜1種類、黒だれ 肉5種類 野菜1種類、ライス、〆の焼きそば)

スネ肉(黒だれで焼いたスネ肉をとき卵にからめてすき焼き風に食べて頂きます)

豚ホルモン(カシラ、ハラミ、ガツ、バラ、トントロ)

店主の方が今までどのようなことに打ち込んできたか? Ex.仕事や趣味など

小学生からサッカーを始め高校を卒業してからも社会人リーグに加盟しボールを追っかける日々をおくっていました。キャプテンを任せてもらう時期もあり集団をまとめる難しさやリーダーシップの取り方などいろいろ勉強になることが沢山あり、その経験をホルモン光山でも出していきたいと思います。

どのような方にお店にきていただきたいか?

老若男女問わず、一人様から団体様まで幅広く来ていただき牛ホルモンや豚ホルモンを堪能して頂きたいです。

これからどういった事に取り組んでいきたいか?

まずはホルモン光山を世の皆さんに知ってもらい沢山のお客様に囲まれて一緒に楽しい時間を共有できるようにしていきたいです。
僕自身、未熟でまだまだ勉強中なのでしっかりいろんなことを吸収して経営やスタッフの育成など新しいことにもチャレンジしていきたいと思います。

menu and interior gallery

INFORMATION

焼肉ホルモン 光山

ADDRESS 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-14-20
TEL 06-6245-3383
OPEN OPEN 18:00 CLOSE 5:00
(Food L.O4:00 / Drink L.O 4:30)