タイ屋台  キョンキョン

PRODUCE BRAND

KYON KYON THAI RESTAURANTKYON KYON

タイ屋台 キョンキョン

本格タイ料理とムーカタ鍋、開放感のあるテラス席で今宵もシンハービールでカンパイ。

brand concept
こだわり

元新歌舞伎座裏のタイ屋台料理店は本場の味が満載!

元新歌舞伎座裏にあるタイ屋台料理専門店「キョンキョン」は本場タイの味をご提供いたします!当店自慢の味の秘密は、年に数回、実際にタイに出向いて本場の味を研究!日本人の口に合うようキョンキョン流にアレンジした自慢の料理はどれもクセになる味!お通しのトムヤンクンスープは追いスープ無料!追加で具材をトッピングすることも可能なのでお客様のお好みの味でお楽しみいただけますよ!是非この大阪のど真ん中で本格タイ料理をお楽しみください! 店主 柳 恭太

オープンの経緯orその業態で始めようと思ったきっかけ

オープン当時は今の業態ではなくアメリカンなメニューで鶏肉とパスタ、ピザと云ったメニューで、ざっくりとしたメニュー構成でオープンしました。

しかし時代の移り変わりや、お客様の求めてる事とお店の内容がズレて来ているのに気付き、何が求められているかを考えている時にタイでの出店の話しを頂き、初めてタイに行き、その街や人々や料理に出会い、凄いパワーに圧倒され衝撃を受けました。

その感動を色々な人達に伝えたい、または伝えれる場所を作りたいと強く思い、オープン当時の内容とは全然違う業態に変わりましたが、今は変えて凄く充実しています。

お店のこだわり

1番のウリが、2種のスープから選べる『焼肉火鍋』です。

スープはトムヤムスープとグリーンカレースープから選べて、様々なトッピングでオリジナルの鍋が楽しめる大阪では無い付き出しです。

もう1つはキョンキョン式ガイヤーン!です。

オススメのメニューは?

一番のおすすめは、付き出しが2種のスープから選べる『焼肉火鍋』です。
大阪ではあまりやっていないタイのムーカタ鍋を、キョンキョン流にアレンジして様々なトッピングをして、自分のオリジナル鍋が手軽に作れます。

特徴的にはお鍋の形がドーム形になっており、ドーム形の所で焼肉が楽しめ、
周りが溝になっているのでキョンキョンのオリジナルのトムヤムスープかグリーンカレースープを入れて鍋が楽しめる、1度で2度楽しめるメニューになっています。

肉も焼く事により油がスープに入りより美味しくなります。

キョンキョン式ガイヤーンはタイ屋台料理の定番ですが、ウチでは骨付き鶏丸々一本を数種類のスパイスで味付けし、炭火でこんがり焼き上げて、
辛さも効いたビールに合う1品になっています!

店主の方が今までどのようなことに打ち込んできたか? Ex.仕事や趣味など

今の会社に入る前は飲食業はほとんどした事が無く、アパレルの販売員や土木関係など今の仕事とは全然違う事をしていました。
この業界に入るきっかけは先輩からの誘いがきっかけでした。そのお店は中華料理のお店で、僕の仕事はキッチンでは無くホール業がメインの仕事でした。

今まではお客さんの立場でしたが、逆の立場になると接客が難しく、色々と悩む日が多く大変でした。
そのお店では約2年ほどお世話になり、現在の会社の社長にお声を掛けて頂き現在に至ります。

今の会社に入ってからは、今まで経験した事の無い店長職や代表取締役など、様々な立場に立たせて頂き日々勉強の毎日です。

もっと人間的に大きくなれるようにスタッフと共に切磋琢磨して行きます!

どのような方にお店にきていただきたいか?

タイに行った事がある方や、タイ料理が好きな方、タイに興味がある方など年齢問わず幅広いお客様に気軽に来て頂きたいです!

これからどういった事に取り組んでいきたいか?

タイ料理にも場所によって様々な料理があり、もっともっと追求して技術・知識を増やして、今来て頂いているお客様にタイの良さを知って頂けるように取り組んで行くのと、働いているスタッフみんなが幸せになれるように取り組んで行きたいです!


menu and interior gallery

店内はカウンター4席にテーブル18席、テラス席は16名様までご利用可能。

オープンキッチンで調理している様子を目の前でご覧いただけます。 料理を作る過程からお楽しみいただきながら、出来立てを直ぐにご提供致します!

キョンキョン式ガイヤーンが人気!

タイの定番料理ガイヤーン(鶏ももの照り焼き)を、骨付き鶏にオリジナルのスパイスで漬け込みアレンジした、やみつきになる一品!

二種類のスープから選べる、タイの焼肉火鍋『ムーカタ』専門店!!
INFORMATION

タイ屋台 キョンキョン

ADDRESS 大阪市中央区難波4-3-23
TEL 06-6633-3338
OPEN OPEN 18:00 CLOSE 5:00
(Food L.O4:00 / Drink L.O 4:30)