七輪焼肉  SASAYA

PRODUCE BRAND

YAKINIKU SASAYA CHARCOAL GRILLYAKINIKU SASAYA

七輪焼肉 SASAYA

炭の香りと旨い肉、半分の量で色々食べやすい小皿焼肉専門店。
お一人様でも気軽に寄れる、サク飲み歓迎の七輪焼肉!

brand concept
こだわり

《 七輪で焼く、焼肉を小皿で少しずつ色々楽しめる 》

心斎橋のド真ん中で朝5時まで元気いっぱいで営業してますので、 半分の量で色々食べられる小皿焼肉を是非お楽しみ下さい。 七輪で焼く焼肉は炭の香りも絡まって美味しさ倍増です。 お酒片手に皆様でワイワイお楽しみください。スタッフ一同全力プレーでおもてなし!笑顔があふれるお店です! お一人様も大歓迎!少量づつ注文できるのでサク飲みにも◎ 団体様の宴会でも是非お使い下さい! 店主 芦田 隆頼

オープンの経緯orその業態で始めようと思ったきっかけ

最初の勤務先が炭焼きバールSASAYAで、仕事内容にも慣れ仕事が楽しく感じ始めた頃に店長の話を頂き、喜んで引き受けました。

炭焼きバールSASAYAは黒地鶏、河内鴨、犬鳴き豚、旬野菜の炭焼きをメインとしたバールでした。

店長になり、おすすめメニューを月1回変更して行く中で牛肉も扱うようになり、牛肉を研究していく内にどんどん牛肉にハマり、焼肉屋に行く回数が増え、焼肉屋をやりたいと思うようになり周辺の焼肉屋を調べ始めました。

近くに、少しの量で色々な種類のお肉が食べれて、1人でも気軽に入れる焼肉屋がなかったので、コザラヤキニクをやろうと業態変更を決断しました。




お店のこだわり

カウンターのある焼肉屋なので、お一人様でも気軽にご来店いただけるよう柔軟な接客・サービスを心がけております。

どのようなお客様にも楽しんでもらう為には、スタッフが楽しんでいる事が大事だと考えておりますので、

オペレーションであったりメニューやその盛り付け等、店長を中心に皆んなで考えてやっていきます。

そうすると業者さんにも気持ちの良い挨拶や気遣い出来るようになると思います。

いいお店とはみんなで作っていくものだと考えております。

オススメのメニューは?

厚切りの上タン。

黒毛和牛の焼きすき。

冷麺。

プリもつちゃんぽん。

お得なセット!コザラヤキニク定食(カルビ定食・ハラミ定食)

店主の方が今までどのようなことに打ち込んできたか? Ex.仕事や趣味など

料理の専門学校卒業後に、うどん屋、創作レストラン、ホテルで合計4年働き、若気の至りで飲食業界を辞めました。

その後に不動産の営業を6年しました。将来を具体的に考えていく中で、

ふつふつと飲食をやりたい気持ちが湧き上がり、知り合いの紹介でSASAYAに入社しました。

飲食でのカウンター接客にすぐ慣れたのも、不動産の営業時代に養ったお客様への言葉遣い、心遣い、気配り、空気を読むといった事が意識できていたからだと思います。

どのような方にお店にきていただきたいか?

肉食系の人ならどなたでもお待ちしております。

お肉が食べたいなと思った時に1人でも、2人でも団体さんでも、さっさと食べてしまいたい方や、

ゆっくり飲食したい方などに楽しんで貰えるように、使い勝手のよいお店を目指して精進していきます。

これからどういった事に取り組んでいきたいか?

色んなところにアンテナを張り、柔軟で臨機応変に焼肉を追求していきたいです。

お客様やスタッフとの繋がりを大切に広げていき、沢山の仲間と働けるようにしたいと思ってます。

menu and interior gallery

店内はカウンター8席と、テーブル席を7卓26席ご用意しております。

ご宴会やご家族でのお食事にも最適なテーブル席や、小宴会や女子会にも使いやすい半個室も御座いますので、是非みんなで楽しく賑やかに過ごしていただきたいです!

炭の香りを存分に味わえる七輪焼肉!

七輪で焼く焼肉は炭の香りも絡まって美味しさ倍増!ビールやハイボール片手に美味い肉をご堪能下さい!

半分の量で色々食べやすい 小皿焼肉専門店! 小皿 280yen~
INFORMATION

七輪焼肉 SASAYA

ADDRESS 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-18-11-1F
TEL 06-6245-2338
OPEN OPEN 18:00 CLOSE 5:00
(Food L.O 4:00 / Drink L.O 4:30)